He leído en varios cuidos que recomiendan buttermilk, pero no sé qué es. Busqué poquito en Google y lo que según yo entiendo es que el buttermilk clásico o tradicional es el suero de la leche o el suero de la mantequilla; pero que el comercial es otra cosa diferente.

En otros lados leí que como alternativa puedo usar yogur.

¿Se puede conseguir algo parecido en México? O, si han usado un cuido que lo mencione, ¿con qué lo sustituyen?